原平市范亭中学膳食管理工作又上新台阶

2025年03月28日 09:52:51 访问量：68次

3月26日上午，范亭中学膳食监督家长委员会暨食堂管理工作专题会议在学校办公楼二楼会议室召开。校长杨志勇到会做重要讲话，分管膳食工作的校委委员张永田主持会议，学校膳食科主任郭君虎介绍膳食工作情况。食堂安全管理员陈军，食堂小组长张美珍、李永平和武永威以及范亭中学膳食监督家长委员会代表应邀参加了会议。年级组领导及班主任代表石毅、张婧、任建锐老师，校委委员刘彩萍、宣传科科长武树荣，我校教师、市人大代表韩晓敏，市政协委员郭冬青、赵素华、孙磊也应邀出席会议。

杨校长首先对到场的膳食监督家长委员会的代表表示欢迎。他说，各级部门十分重视校园餐工作，只有让学生吃好了，他们才能身心愉悦地投入到学习中。为了让学生吃上安全放心、物美价廉的校园餐，学校成立了膳食管理小组，成立了家长膳食监督委员会，规定每学期至少召开一次膳食监督家长代表会。主要任务一是要严把原材料采购关。家长们要积极参与选材过程，保证提供优质价廉的食材，严禁预制菜和半成品进入校园。二是参与食堂食谱和饭菜价格的制定。食堂要坚持微利原则，让学生吃上物有所值的饭菜。三是家长们要监督食堂加工过程。通过实时视频对食堂的存储、加工环节进行全天候监督，做到安全可溯，监督可观，服务可感。家长们可轮流值班，做好记录，提供信息，从而达到及时改进，不断提高。

膳食科主任郭君虎向大家汇报了近期食堂的运营情况。一是就餐服务优化。就餐区域规划科学，食品满足多样化需求。二是食品安全有保证。严格把控食材采购标准，规范加工流程，落实餐具消毒和环境清洁制度。三是成本与价格控制。坚持微利润运营，设立半份饭和特价窗口，提供免费汤，惠及经济困难学生，确保学生吃饱吃好。四是意见反馈。构建“明厨亮灶+多元参与”监管体系，完善了“互联网+明厨亮灶”工程，进一步提高了监管力度，根据反馈意见，积极改进措施，及时调整菜品结构，增加了地方特色菜品和时令蔬菜的供应；五是优化服务流程，缩短学生排队打饭时间，提升打饭效率。