忻州市第十中学：护航成长，“食”刻安心

为切实保障2026年春季学期广大师生饮食安全，严防严控食品安全风险，进一步提升学校食堂服务质量和管理水平，全面筑牢春季校园食品安全防线。我校在开学前后积极行动，各项准备工作落实到位，师生饮食安全得到有力保障，为新学期校园食品安全筑起坚实屏障。

强化督导检查，压实主体责任

3月4日，省、市、区市场监督管理局联合督导组，采取“四不两直”方式，对我校食堂开展督导检查。直入后厨操作间、食材库房、消毒间及备餐区等关键区域，重点核查食品安全校长负责制及“日管控、周排查、月调度”工作机制落实情况，确保学校开学自查到位。

检查过程中，督导组严格查验食材采购索证索票、进货查验记录及供应商资质，确保大宗食材来源可溯、质量可控。同时，对冷藏冷冻设施运行、食品加工生熟分开、餐饮具清洗消毒、食品留样制度执行等环节进行细致排查，并现场核验从业人员健康证明。针对检查中发现的问题，当场提出整改意见。

明确具体职责，规范操作行为

3月10日，后勤处召开了2026年春季校园食品安全工作会议，对从业人员进行了食堂管理规范、食品操作知识培训，会议要求，严把人员健康、原料采购、加工制作、清洗消毒、供餐就餐等“五道关口”，落实食品留样、索证索票、台账登记等制度。要常态化教育培训，开展岗前培训，执行每日巡查、每周自查，主动接受监管部门与膳食委员会监督。要分阶段推进落实，按部署启动实施，确保实现食品安全“零事故”、师生就餐“高满意度”目标。

会议强调，全体工作人员要提高政治站位，牢记大局意识、安全意识、规范意识、服务意识、节约意识，守牢食品安全底线，要聚焦师生需求，全面提升服务质量和满意度。要健全机制，全面强化食品安全链条过程管理；要压实责任，全力保障食堂工作平稳有序运行。要把每一项制度、每一个环节落到实处，主动防范抓食品安全，注重实效抓过程管理，全力守护师生“舌尖上的安全”。

排查安全隐患，家校协同守护

3月18日下午，学校召开校园食品安全校长现场工作会，校长温高明、书记王世民、副校长刘立柱、校长助理、后勤主任张晓东、家长代表、教师代表、学生代表、食堂管理人员等40余人参会。会后，参会人员深入食材库房、食品加工操作间、烹饪区、餐具洗消间等关键区域，开展全方位、无死角的细致检查。主要检查了食材的采购日期、保质期及供应商资质票据等，并详细询问了食材清洗切配流程等细节。

此次现场工作会既是对学校食堂开学工作的全面检验，也是家校协同守护食品安全的生动实践，充分体现了学校管理层将师生安全与健康置于首位的责任担当。

下一步，食堂管理将严格落实监管部门及校领导要求，采纳膳食委员会的建议，以“零容忍”态度压实各项安全责任，细化管理措施，强化流程管控，持续提升餐饮服务质量与安全管理水平。

食品安全无小事，师生健康系万家。我校将持续优化常态化监督检查机制，严格落实食品安全管理校长负责制，不断提升食堂服务质量，让师生吃得安全、吃得健康、吃得满意，为同学们的成长保驾护航。