岢岚中学组织开展食品安全管理及传染病防控知识培训

岢岚中学网讯：为加强秋冬季全市学校食品安全管理和传染病防控工作，有效防控学校食物中毒和疾病的爆发与流行，维护学校正常教育教学秩序。10月26日，岢岚中学组织开展食品安全管理及传染病防控知识专题培训。

培训会上，岢岚中学相关负责人对《餐饮服务食品安全操作规范》、《结核病防治知识》、《秋冬季常见传染病预防知识》进行了详细解读，从文件记录、场所与布局、检验检测、人员要求、供餐用餐配送、清洗消毒、加工制作、设施设备、原料管理、废弃物管理、有害生物防治等11方面阐述了食品安全如何管理，从概念、种类、传播途径及防控措施等方面，解读了传染病具有发病急、传播快、传染性强、危害性大等特点。并要求学校餐饮人员规范操作，守好校园食品卫生安全生命线；各班主任要高度重视班级卫生，切实做好晨午检、病假人员跟踪记录并建立台账，确保做到传染病早发现、早报告、早处置。

学校的食品安全和传染病防控工作关系到广大师生的身体健康和生命安全，培训会的开展，使餐饮人员掌握了相关知识和技能，提高了广大教师的安全意识。