忻州实验中学召开食品安全“两个责任”落实月调度会

2023年03月29日 20:50:52 来源:微信公众号sxxzsyzx 访问量：247次作者:新媒体中心

忻州实验中学网讯：

为进一步压紧压实食品安全属地管理责任和食品生产经营单位食品安全主体责任，3月27日上午，忻州实验中学召开食品安全“两个责任”落实月调度会。

▲会议现场

综合服务部贾瑞军科长反馈食堂原材料采购市场询价结果，田文生副校长总结上月工作及安排下月工作，郭波平校长作总结点评，后勤食堂人员参加会议。

▲贾瑞军科长反馈食堂原材料采购市场询价结果

田文生副校长总结上月工作。他讲到，保障食品安全是神圣的政治责任，要进一步提高政治站位，把师生生命安全和身体健康放在第一位，坚决扛起食品安全责任。自开学以来，制度与操作日趋规范、“两个责任”与服务意识增强。但是还存在诸多不足，表现在工作欠规范、管理人员主动发现问题的意识不强、工作的精细化程度不够、不能做到够持之以恒、补充灶新品开发空间有待提升。

田文生副校长就下月工作作出安排。要继续做好规范；做到精细化管理；加强水、气、电及原材料的节约，责任到人，落实到位，提高质量，增加花样；要核算饭菜成本；严把食品安全关；注意原材料的储存；严守学校常规管理。

田文生副校长强调，一是要完善各项食品安全管理制度。要建立健全涵盖食品采购、贮存、加工、制作、留样及餐饮具消毒、应急处置等方面的制度，全链条规范食品安全管理，夯实学校食品安全基础。二要突出人员管理。要明确校长、食品安全总监、食品安全员等岗位职责，探索建立食品安全管理人员奖惩制度，确保食品安全管理责任落实到位。三要强化日常监管。要采取不打招呼、不定期的方式随机对食堂开展督导检查，及时发现并依法依规处置检查中发现的违法违规行为，压紧压实学校食品安全主体责任。四要加大对食堂的投入。着力改善食堂硬件条件，加强人员培训力度，通过强硬件、抓软件等措施，确保学校食品营养安全，筑牢校园食品安全防线。

田文生副校长强调，要从思想上高度重视，行动上主动作为，措施上精准发力，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，定期开展自查工作，有效排查并消除食品安全风险。完善食品安全“两个责任”管理体系；要把制度落实到行动上，落实食品安全主体责任，做到“源头严防、过程严管、风险严控”，同时提升从业人员食品安全意识，全方位守住食品安全底线。要坚持围绕师生、关照师生、服务师生，以深入推进“三全育人”综合改革为契机，把解决思想问题和解决实际问题相结合，不断强化服务育人意识、丰富服务育人路径、提升服务育人质量，构建完善服务育人体系，努力在关心人、帮助人、服务人中实现对学生的教育引导，增强服务育人实效。

郭波平校长作总结点评。他讲到，兵马未动粮草先行；民以食为天，食以安为先；功崇惟志，业广惟勤，每一个岗位都了不起，每一项工作都不容易。

郭波平校长就开学以来食堂工作作出肯定。

郭波平校长提出要求。要在选人用人方面把好关；管理要做到全覆盖、严把质量关；要查漏补缺；要提高素养，以责任、理想、情怀、操守做优自己；打造设备一流、条件一流、饭菜一流、服务一流、安全规范的食堂；要做到工作可看、饭菜可尝、点位可查、做法可讲；要迎接好外边的安全检查和学习；要坚持每日三问即饭的量如何、饭的卫生如何、操作规范如何；做大做优，强化节点和薄弱环节。

郭波平校长讲到，“两个责任”是落实食品安全党政同责的重要举措，校园食品安全更是关系师生的身体健康和千万家庭的和谐稳定，要时刻绷紧食品安全这根弦，以“时时放心不下”的责任感，从食品营养品质和食品安全两方面着手，让师生吃得舒心，让家长和社会放心。

郭波平校长讲到，食品安全责任重大，牵涉到千家万户，一定要负起主体责任，加强制度建设，从实际出发，理论联系实际，从宏观与微观层面，强化自查自纠，管控风险点，以规范、细化、落实、整改为工作重点，打造品牌，不忘初心，不忘重托，牢记使命，率先垂范，负责任，动脑筋，讲良心，为忻州市教育界食品安全树立标杆努力奋斗，做出成绩！

严格落实食品安全“两个责任”周排查会议现场

责编：肖庚

编辑：闫枫

摄影：王文军

END

编辑：新媒体中心

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