范亭中学开展食堂创卫工作

 山西范亭中学网讯：在创卫工作中，范亭中学食堂紧紧围绕市委市政府的创卫安排，高起点、严要求，勤俭创卫、科学创卫，利用暑假休息时间做了三个方面的工作。
        一：修改完善了有关制度。食堂原定有《食品安全责任制》、《食堂消毒制度》、《健康管理制度》、《食品制作要求》、《食品添加剂管理使用制度》、《食品留样制度》等24项工作制度。开展创卫工作以来，按照上级食药管理部门要求，结合自身实际，他们对原有的规章制度进行了修改和完善，并重申严格执行“五常”工作法和专人采购、专人保管、专柜保存、专人领用、专人登记的“五专”要求，不仅使制度涵盖了食堂所有硬件和软件要求、采购入库到打饭就餐的全部过程，而且达到了标准更高，操作更细，要求更严，考核更加科学。
       二：大规模进行了食堂改造。投资30余万元进行了设备更新与改造。修理并吊顶棚350㎡，粉刷墙壁500㎡，墙面贴瓷砖500㎡，改造电路2000m，整合上、下水管道200m，维护灶台10个，换通风阀、抽风机6个，房顶补漏100㎡，炊具更换40余套，并新购买了餐具柜等。通过改造，食堂整体面貌焕然一新，所有设施达到新的要求。不仅为食堂职工提供了完备的工作环境，同时也为师生提供了更加舒适的就餐环境。
       三：制定了学生营养食谱。高中时期是长身体、长知识的关键时期。因此，食堂根据学生生理、心理特点，合理安排三餐，力求达到营养均衡，做到了清淡、养胃、补脑和利眠。在三餐中热能分配适量，每餐有荤有素，并要求定时定量就餐，不暴饮暴食，不吃零食，养成良好的饮食习惯。