忻州市第十一中学开展食堂卫生、食品安全自查活动

      这次自查活动中，大家首先对学校食堂的场所、设施设备的清洗消毒、维修保养作了认真检查，对不达标的地方责令限时整改。关于食品原料采购、食品制作、供水供餐等再次细化了岗位职责、明确了责任人。对餐具饮具清洗消毒、食品添加剂使用、食品贮存进行了详细落实，要求食品贮存必须做到通风换气、防蝇防鼠防虫设施完好，并定期检查库存，及时清理变质或者超过保质期的食品。对散装食品的贮存，要求标明食品名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称。原料、半成品和成品要求分类分区、分架分柜存放。

      张云长校长一向重视我校食品安全工作，他强调学校安全无小事，食品安全工作尤其责任重大。他指出，全校两千多名师生的生命安全与营养补给交在了我们手里，我们一定要勇于担责、用心服务。学校食堂卫生与食品安全自查要常态化，要努力提升后勤人员的服务意识和服务质量，保证全校师生吃上安全卫生、可口实惠的饭菜，把十一中学校真正办成人民满意的学校。