保德桥头明德小学加强餐厅安全措施管理

    本网讯：保德桥头明德小学食堂管理部门牢固树立全心全意为师生服务的意识，切实做好食堂工作的每一个环节，把学校食堂安全工作列为头等重要大事来抓，明确责任，层层落实。本学期在上级主管部门及学校的正确领导下，始终把学校食堂安全工作放在各项工作之首，重中之重。

    1、对食堂从业人员要求严，所有从业人员都必须体检身体，对不健康者绝不录用，隔绝传染源。2、切实加强学校食堂安全管理。本学期定期对食堂工人、采买人员、验收人员进行安全培训，极大地了增强全体工作人员的安全知识和防范意识。加强对食堂工作人员的安全意识的教育，提高食堂工作人员对安全工作的认识，并与全体食堂工作人员签订安全责任状，确保师生在校的饮食安全和身心健康。3、定期与不定期地对食堂的设备、设施及餐具、调料、大米等进行检查。4、关心师生饮食安全，在满足师生的前提下严把病从口入关。5、严格食堂管理的操作流程，做好浸洗、消毒、切配、烹饪关，认真做好食堂和餐厅的清洁卫生工作，做到一刮二洗三冲四消毒五保洁。近期该校在食堂硬件方面大力投资，利用了将近20多天的时间，对过去存在问题进行了彻底整改。首先对食堂的上下水道彻底翻修，保证了上下水通畅，避免了污水污染，接着又完善了餐厅各功能间的整修，安装了灭蝇灯、紫外线消毒灯等设备，自购了消毒柜、洗菜池等设备，确保师生饮食安全，严防食物中毒。

    在今后食堂工作中，桥头明德小学将加大食堂硬件投入，同时也认真对照卫生部门对食堂的标准进行软件资料的准备。严格要求、严格管理，更加完善食堂工作，使保德桥头明德小学的食堂管理更上一个新台阶。