忻师的包子——忻州市第六中学霍根厚老师的空间

     

    记忆中，三五千元一桌的美味大餐也享受过那么几顿，曾经是国家领导人宴请外宾的茅台酒也开怀过那么几回，穿着西装、打着领带、脚踏一双名牌旅游鞋、扛着一蛇皮袋人民币买悍马的中国土豪装绅士、附庸风雅喝的洋酒也抿过几口，《不差钱》中，本山大叔点的、小沈阳说没有的也可以有的什么龙虾、鲍鱼、鱼翅也大嚼大咽过几次，都没有留下什么味觉印象。但一想起忻师的包子或同学一起闲聊时提到忻师的包子，味觉神经就会顿时兴奋起来，嘴里的唾液腺分泌就异常的旺盛，口水就会立马充满口腔。原来望梅止渴画饼充饥也并非不切实际的空想，还是很浪漫的事、很性感的词。

    忻师的包子个大、皮薄、馅多、味灵，吃起来美味爽口，吃过后回味无穷。包子每周吃一次，定在星期二的中午，两年不变。我是一九七八年秋天进入忻师的，那时改革开放正酝酿时期，小平同志在南海边还没有画圆圈，人们处于半饥饿状态，吃的问题还在困扰着绝大部分中国人，吃顿饱饭成为国人的最大梦想。不过对学生政府还是格外开恩，每月供应成品粮33斤，比国家干部多（干部每月29斤）。每天一斤一两，早餐三两，一个窝头或馒头，加稀饭，中午五两，面条、馒头、包子、大米等，加一小勺菜，晚饭三两，一般是窝头或馒头，加稀饭。对于我们这些胃口特好、能量特需、正长骨头的二十来岁的后生来说，显然缺口不小。那种与生俱来的、属于生物本能的对饭菜的憧憬和渴望，便时常萦绕在我们心头。垂涎三尺虽有些夸张，但心中的“涎”三丈也不止。尤其是对星期二中午那顿个大皮薄馅多味美的包子，更给我们带来巨大的味觉冲击和强烈的神经干扰，成为我们一星期盼星星盼月亮盼着深出太阳一样的祈盼。

    那时14个人一个寝室，一个寝室就是一个伙食小组。一个小组每天派两个人负责打饭。每到星期二第四节快下课的时候，我们就通过各种方式暗示提醒打饭的同学，做好冲刺打饭的准备。下课铃声一响，这两个同学就像离弦的箭，脱缰的马，溃堤的水，跃出座位，蹦出教室，飞到寝室，取上饭盆饭桶，冲刺到饭厅，紧贴着前一位排好队，见证着没有奇迹时刻的到来。饭打回来了：一盆子包子，半桶蛋汤，气温低的时候，还冒着热气。包子每人两个，自己拿；蛋汤由这两个同学分。那包子拿到手里软绵绵的、沉甸甸的、颤巍巍的、热乎乎的、香喷喷的，就像捧着一尊玲珑剔透的玉佛，就像抱着一个出生不久白白胖胖的婴儿。吃在嘴里，满口生香，渗在牙缝，余味悠长，谈论起来，话语中也弥散着香味.

    天下没有不散的筵席，也没有吃不完的包子。毕业了，离开了熟悉的校园，也离开了朝夕相处的同学，当然也再吃不到忻师的包子了。后来，家里蒸下包子，觉得没有那时的好吃，我就把忻师包子的特点告诉了老婆，让她照着做，可仍然没有忻师包子的味道好。